長野のバーGLORYのトピックスバックナンバーです。
四つ葉のクローバー型が可愛らしい、フランスでも人気“トレフル”。無殺菌乳を用い、灰がまぶされて造られたシェーヴルタイプのチーズです。山羊乳の酸味と甘み、塩味の調和がとれた味わいですよ。