2014年12月30日火曜日

2014年ラスト‼️‼️

本日は2014年ラスト‼️営業です‼️

本年も皆々様の温かいご厚情を賜り、ここに深く々
御礼申し上げます。
ありがとう御座いました。
来る、2015年も何卒、よろしくお願い致します。

2015年!皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

グローリー長野
近藤哲史


2014年12月29日月曜日

2014年の〆は⁉️

いよいよ、2014年も残りわずかとなりました。

グローリーの本年の営業も、残り2日‼️

今年の〆の一杯は‼️‼️






2014年12月28日日曜日

日曜日ですが❗️

本日は、日曜日ですが営業しております‼️

2014年も残りわずかとなりました。

何卒、よろしくお願い致します。

2014年12月27日土曜日

ホッと一息‼️

昨日で仕事納めの方も多いかと…

そんな、本日は2014年を振り替えつつ、
安らぐ、人気のホットカクテルを‼️
ラムがベースのオレンジのリキュールで
「オレンジ・コーヒー」
オレンジの香りがふわっと❗️
まさに、癒やしの一杯になるでしょう❗️

2014年12月26日金曜日

年末年始の営業

2014年も残りわずかとなりました。

年末年始の営業について

年内は30日まで通常営業
年始は2日から通常営業
とさせていただきます。

何卒、よろしくお願い致します。

2014年12月25日木曜日

泡の煌めきを‼️

本日は2014年「X'mas」
“泡の煌めき”と共に癒されましょう‼️
“シャンパン”
グラスも、また様々なボトルもご用意しております。
併せて、シャンパンベースのフルーツカクテルも様々‼️
“イチゴ”“ルレクチェ”“メロン”“パイナップル”“シャインマスカット”などなど❗️
お楽しみください‼️

2014年12月24日水曜日

Merry X'mas‼️

今宵は“クリスマス イヴ”

街は華やぐ日‼️
ここはひとつ“シャンパン”まいりましょう‼️
これしかありませんね‼️


2014年12月23日火曜日

もうすぐ…

本日は、クリスマス前夜祭!
とりあえず、この時期は…
“シャンパン”ですかね〜‼️

2014年12月22日月曜日

冬至‼️

今年は19年に一度、冬至と新月が重なる「朔旦冬至」。
古くから縁起の良い日とされています。冬至といえば、柚子湯にかぼちゃ・・・。
長野 グローリーでは、柚子湯とはいきませんが、柚子のカクテルや
“イチゴ”と合わせても美味しい柚子をお召し上がりいただけます。風邪予防にもいかがでしょう。

2014年12月20日土曜日

美味しいチーズが入荷です‼️

本日は美味しいチーズのご案内です‼️

最高‼️最強‼️とろとろ‼️まろやかな‼️
『モン・ドール  アルノー』

「黄金の山」の名を持つモン・ドール。製造期間を8月15日~3月15日と定められているこのチーズ、もう皆さんお待ちかねですね!“アルノー社”のモン・ドールは、「モン・ドールAOCコンテスト」にて見事に金賞を獲得した逸品。とろ~りとすくえる柔らかな生地、周りを巻くエピセアの樹皮の香も心地よく、味わいもたいへんまろやかです。そのままでももちろん、フォンドールとしてお楽しみいただけます。

2014年12月19日金曜日

続いて“和”

昨日に引き続き、“和”でまいります ❗️

“金柑”‼️
様々な“和”で「ジントニック」でお楽しみください‼️
この季節ならではです‼️

また、“温かいカクテル”でもいけるのは、この素材ですので
次回ご案内致します。

2014年12月18日木曜日

今宵は“和”

本日の一杯目は『和』でいかがでしょう‼️
“ゆず”‼️
『和・ジントニック“ゆず”』
ライムの変わりに“ゆず”を使っただけのシンプルなものですが!
かなり、変わった味わいになりますよ…‼️
この季節ならではです‼️
是非‼️ニッポンの冬を‼️

2014年12月17日水曜日

ホッとするもの❗️

辺りは雪景色に早変わりに…
そんな日の寒くなると、恋しくなるのが、ホッとする“クリーム”系でしょうか?

今ピークを迎える“西洋梨 ルレクチェ”
卵黄と合わせた、とろっとろのまろやかなフローズンで
癒されましょう‼️

2014年12月16日火曜日

やっと‼️

本日は、やっと‼️安定してきたフルーツを思う存分楽しんでください‼️

““🍓””

シャンパーニュ‼️
チーズ‼️
スコッチ‼️
ゆず‼️

様々な味を思う存分楽しんでください‼️

2014年12月15日月曜日

乾杯の時期ですね‼️

忘年会シーズンですね。二次会、三次会なんて方も多いのでは⁉️
バーでの一杯、まずは、角砂糖にアンゴスチュラ・ビターズをかけ、
シャンパンをそそいだカクテル、「シャンパン・カクテル」からいかがでしょう。
立ち上がる泡がとてもきれいですよ‼️‼️

2014年12月12日金曜日

再度‼️ご案内です‼️

本日は、いよいよ12月も中盤に差し掛かり‼️
あの一本を再度‼️ご案内致します。

“『ザ・ニッカ  40年』”

“ニッカウヰスキー創業80周年”を記念して‼️

ニッカウヰスキーが“満を持して”の渾身の一本❗️


2014年12月10日水曜日

続いてはアイランズモルト‼️

さて、本日からスコッチウヰスキーのアイランズモルト(諸島モルト)に分類される蒸留所を
ご紹介します。
まず、北から順に、
①シェットランド諸島   アンスト島   ブラックウッド蒸留所(準備中)
②オークニー諸島   メインランド島   ハイランドパーク蒸留所
③オークニー諸島   メインランド島    スキャパ蒸留所
④アウターへブリーズ諸島  ルイス島 アビンジャラク蒸留所
⑤アウターへブリーズ諸島  バラ島     アイル・オブ・バラ蒸留所(準備中)
⑥アウターへブリーズ諸島  スカイ島  ブラバン・ナ・リンネ蒸留所(準備中)
⑦アウターへブリーズ諸島  スカイ島  タリスカー蒸留所
⑧アウターへブリーズ諸島  マル島      トバモリー蒸留所
⑨アウターへブリーズ諸島  ジュラ島   アイル・オブ・ジュラ蒸留所
10アウターへブリーズ諸島  アラン島   アイル・オブ・アラン蒸留所
以上、準備中を含め、順番にご紹介してまいります。

まずは創業が開始されれば、スコットランド最北端の蒸留所となる
“シェットランド諸島   ブラックウッド蒸留所”
2002年から一般投資家を募り、建設を進めるが、環境アセスメントの問題で進まず。
2006年には同諸島の最北端にあるアンスト島に移す計画案が浮上するが、未だ見通しが
立っていない。




2014年12月9日火曜日

今月のライブ予定です。

今月のライブ予定は以下の通りです。

牧 美花(ヴァイオリン)
8(月)・12(金)・18(木)・19金)・26(金)・30(火)

汐入規予&宮田康佑(ヴォーカル&ギター)
6(土)・15(月)・20(土)・29(月)

よろしくお願いします。


2014年12月8日月曜日

たまには、バーボンウヰスキー

本日は、たまにはバーボンウヰスキーをご紹介します。

『ウッドフォード・リザーブ』
この蒸留所、現在ケンタッキー州で蒸留所名と同じ名前がつけられた
単一のブランドを出している数少ない蒸留所の一つ‼️
他の蒸留所は多くのブランドを出している‼️
そして、面白いのが、バーボンウヰスキーでは唯一の“銅製のポットスチル”
を使っているところ。
バーボンウヰスキーでは、あまり例がないほどの少量生産。
この個性あるバーボンウヰスキーは他のブランドと比較するには面白いブランドです。


2014年12月6日土曜日

準備中ですが、9番目❗️

さて、いよいよアイラ島モルトのご紹介も最後の蒸留所です。

が、しかし!この蒸留所は現在計画進行中のもの!
いずれ、オフィシャルででてくのるので、さわりをご紹介します。

ポートシャーロット”蒸留所

1929年閉鎖して以来の復活を目指し、ブルイックラディ蒸留会社が準備中です。
ブルイックラディ蒸留所からリン半島先端方向に位置する。

ほぼ設備が整いつつあるようで、早期の再稼働が待たれる状況。


2014年12月5日金曜日

そして8番目‼️

本日は続きのアイラ島モルトをご紹介。

“ラフロイグ”蒸留所

「広い入り江の美しい窪地」
1815年創業。
仕込み水はサーネイグ・バーンという小川を引き込んだ“キルブライド・ダム”
熟成にはファーストフィルのバーボン樽しか使わない。
チャールズ皇太子御用達モルト‼️‼️
シングルモルトとしては現在唯一のロイヤルワラント(英国王室御用達)
を授かっている‼️‼️


2014年12月4日木曜日

やっと!入荷です❗️

本日は、やっと!やっと!入荷のフルーツです‼️
しかも、地物です❗️
「ル・レクチェ」
フローズンにすると“とろっとろ”の西洋梨です‼️‼️
是非‼️シャンパーニュと合わせて、
なめらか!とろ〜りフローズンを‼️


2014年12月3日水曜日

もう、こんな季節になりました。

本日は、“季節のフルーツ”をご紹介。

もう、こんな季節になりました。
“🍓”“金柑”
濃厚にも、さっぱりにも、対応万能なこのフルーツ‼️
最初でも、〆でも‼️
といった感じでお召し上がりください。



2014年12月2日火曜日

ニッカウヰスキー80周年記念‼️

入荷です‼️‼️
圧倒的な存在感‼️
“ニッカウヰスキー80周年記念”
“わずかなニッカ最古の原酒”‼️余市1945・宮城峡1969
圧倒的な熟成感と繊細さを兼ね備えた一本❗️

80年の節目に世におくるもの❗️
これこそが、先人たちへの感謝と未来への道しるべ❗️
『『THE  NIKKA  40年』』
ニッカウヰスキーの集大成と言い切る一本を是非‼️‼️‼️




2014年11月27日木曜日

そして!7番目‼️

アイラ島、7番目は

“ラガヴーリン”蒸留所

「水車小屋のある湿地」の意味。
蒸留所はアイラ島の玄関口、ポートエレン港から海岸沿いに4キロほど。
“アードベッグ”蒸留所のとなり。
創業は1816年。
ホワイトホースのキーモルト。
仕込み水はソラン湖の湧き水。
オフィシャルの16年は不動の人気。



2014年11月26日水曜日

さて、6番目のアイラモルト

さて、6番目のアイラモルトは復活の蒸留所‼️

“キルホーマン”蒸留所

リン半島の西側に位置するロックサイド・ファーム一帯はもともとアンガス・オグが14世紀
に夏の宮殿を置いていたところで、アイラ島でも由緒ある土地柄。
設立は2001年。公式オープンは2005年6月。
現存する蒸留所としては124年ぶりの創業。
2006年にキルン塔の一部を焼失したが、現在は復旧し、自家製麦芽の製造も
行われる。

モルトをひと休みして…

さて、本日は、ちょっとモルトウヰスキーをひと休みして…
香り豊かな、美味しい“カルヴァドス”をご紹介。

『ルモルトン 1986』
“ルモルトン”はカルヴァドスの中でも、「洋梨のブランデー」とも言われるほど
洋梨の比率が高い。(洋梨比率30以上)
香り豊かな酒質は、カルヴァドスの中でも人気‼️
“1986”は約27年の長期熟成の一本❗️
りんご100%とは違った味わいを是非‼️


2014年11月24日月曜日

アイラ島 5番手は“カリラ”

続きまして
⑤「カリラ」蒸留所‼️

“アイラ海峡”の意味。
ブナハーブンと同様に島の北に位置する。
(アイラ島では、一番北のブナハーブンの南に位置する)
蒸留所が建てられたのは1846年。
何度のオーナーが代わり、現在はディアジオ社系列。
仕込み水ピート色の濃いナムバン湖。
1972年から74年にかけ建て替えられ、年間生産量も約640万リットルとアイラ最大!
ほとんどがディアジオ社のブレンド用(ジョニーウォーカーなど)に供給せれる。

2014年11月22日土曜日

4番手‼️ブナハーブン

4番手のアイラモルト

④“ブナハーブン”蒸留所

「河口」の意味。
このモルト、アメリカでの人気が高く、ラベルに書かれた文字が西部劇の役者上がりの
レーガン元大統領への賛辞とされたというもの。
建設は1880年
仕込み水はアーガデイル川
麦芽にはピートは焚かず、アイラ島では最も軽やかなテイスト。
カティサークやフェイマス・グラウスの原酒。


続きまして“ブルイックラディ”

本日の蒸留所「ブルイックラディ」
“海辺の丘の斜面”の意味。
蒸留所が建てられたのは1881年。
1994年にJBB社がインバーゴードン社から買収したが、その後はほとんど操業されず。
元ボウモア蒸留所のジェームズ・マッキューワン氏とマーレイ・マクダビット社が中心
となり、JBB社から買収に成功し、2001年春に再オープン!
近年の世界的な“アイラモルト・ブーム”を受けているが、アイラモルトの全てがスモーキー、
ピーティというわけではない。本来は麦芽にあまりピート香をつけていないブルイックラディ
も、相次いでピート麦芽の仕込みを開始。
現在、注目されているのが、
「ポートシャーロット」2001年蒸留開始   フェノール値 40ppm
「オクトモア」2002年蒸留開始  フェノール値  80〜160ppm
2005年に「キルホーマン蒸留所」が建設させるまえまでは、この「ブルイックラディ」
がスコットランドの全蒸留所中、最も西に位置する蒸留所だった。
また、「ポートシャーロット」も蒸留所として復活の準備中(1929年以来閉鎖となっていた)

2014年11月21日金曜日

次のご紹介は!ボウモア!

②“ボウモア”蒸留所

「大きな岩礁」の意味。
アイラ島のインダール湾に面した中心部に位置するせいか、島の南はヘビーな酒質と
北はライトな酒質の中間的な存在で、アイラモルトの全体像を把握するのに最適なモルトと言える。
創業は1779年でアイラ島最古。
港の傍に建ち、蒸留所内にも潮の香りが漂う。
1994年サントリーが買収。

ピート乾燥18時間、熱風乾燥40時間
平均フェノール値20〜25ppm
現在もフロアモルティングを行っている数少ない蒸留所の一つで、
必要量の2割の麦芽を賄う。
(アイラ島では“ボウモア”と“ラフロイグ”のみ)
仕込み水はラーガン川の水。



たまには、詳しくお酒のご紹介を!

先ずは‼️スコッチウヰスキー
“アイラモルト”
アイラモルトはヘブリディーズ諸島の最南端のアイラ島で産するモルトウヰスキーのこと。

①アードベッグ
アードベッグとは、ゲール語で「小さな丘」
アイラ島の南岸に位置する蒸留所。
操業は1815年。20世紀に入ってからオーナーが何度も変わり、生産が極めて不定期だった。
1980年から89年まで完全に操業停止状態にまでになる。
その後も数年再開したが、またストップ。
しかし、97年にグレンモーレンジ社が買収して甦った‼️
そして、数々のヘビーピートの商品で巻き返しを図る。
麦芽に炊き込みピートの度合いは55〜65ppm。アイラモルトの中でも、かなりヘビーです。
ランタン型をした再蒸留釜には、アイラ島唯一の精留器がとりつけられているため、
用意に洗練された液体が得られる。
仕込み水はウーダガール湖とアリナム・ビースト湖から引いている。
2005年よりLVMH社の傘下となっています。


2014年11月20日木曜日

お急ぎください‼️

本日は、残りわずかの商品のご案内です‼️

この写真の商品が残りわずかとなりました。

そして‼️解禁となりました。
『ボージョレー ヌーボー』
お祝いですので…



2014年11月19日水曜日

もう❗️この季節❗️

本日は、寒くなってきた頃の果実をご紹介。

“きんかん”

もう❗️こんな季節になって参りました‼️
さっぱりと、ジン&トニックで‼️
とりあえず、単発で入荷ですので…


2014年11月18日火曜日

この時期のナッツといえば‼️

さて、本日は“nuts”のご紹介です。
この時期のナッツといえば、これ‼️
『かしくるみ』
殻が比較的簡単に割れ、あぶらみというより、程よい苦味が良い感じです‼️
是非!


2014年11月16日日曜日

たまには、甘〜いお酒を‼️

昨日は、お休みをいただきました。

本日は、重厚な〆の一杯をご紹介します。

たまには、ゆっくりと甘〜いお酒を飲みながらお過ごしください。
『グラハム 40年 トゥニーポート』
イギリスの貴族たちを酔わせた“オールドトゥニーポート
グラハム社の自社畑とブドウ畑(キンタ)からつくられる希少な
ポートは芳醇かつリッチな重厚な甘さを堪能させてくれます。
実に癒させれる一杯でしょう。



さぁ‼️今週は、いよいよ収穫のお祝いです
『ボージョレ・ヌーボー』
お楽しみに〜

2014年11月15日土曜日

本格派です‼️

本日は、小規模生産ながら本格派のコニャックを作りつずけているファミリーをご紹介します。

『ダニエル・ブージュ ブリュット ド フュー 40年』

ダニエル・ブージュファミリーは1805年以来、コニャックを造り続けています。ブドウは、コニャック地方の1級のブドウ畑でありグランド・シャンパーニュ地方の中心部、サン・プルイユの自身の土地で育てられています。収穫されたブドウは、伝統的な方法で蒸留され、どのコニャックもリムーザンオーク樽で最低5年は熟成されます。昨今、琥珀色をつけるためにカラメルを添加するコニャックメーカーが多い中、ダニエル・ブージュはカラメルを使用せず、新樽からの色だけで美しい琥珀色のコニャックをつくりだしています。味わいについてもこだわりがあります。コニャックは元々辛口のブランデーでした。現在多くのコニャックは、その嗜好にあわせ、甘味やボディの厚みをだす為に砂糖が混ぜられています。ダニエル・ブージュは砂糖を混ぜず、本格的な味わいのコニャックをつくり続けています。

一度は飲んでいただきたい一本です‼️



2014年11月14日金曜日

竹鶴ノート‼️必見

単身スコットランドに渡り、万年筆とノートだけで、ウイスキーづくりの技術を習得したと賞賛された竹鶴政孝氏。竹鶴氏がスコットランド留学時に記したノート、通称「竹鶴ノート」は、今もウイスキーづくりに携わる人々にとって大切な指南書だといわれる。ノートは長い間所在不明だったが、竹鶴氏が最初に所属していた大阪の老舗洋酒製造会社「摂津酒造」の上司である岩井喜一郎氏の関係者が保存していたことが分かり、ニッカウヰスキーに寄贈された。
現代のように情報化社会の中に生きていたら、こうしてノートに記していくことも無理ではないと思いますが、竹鶴氏がスコットランドに留学したのは1918年から1920年。「竹鶴ノート」は1920年、弱冠26歳の時、キャンベルタウンのヘーゼルバーン蒸溜所で、実際に修業・実習をしたわずか5ヶ月あまりの時間でウイスキーについて事細かに書いているんです。

100年たっても、変わらない‼️ウヰスキーの真髄を‼️

“マッサン”ご覧の方、必見です‼️



2014年11月13日木曜日

生姜でしっかりした‼️

本日は、いよいよ寒くなってきたので、しっかりした生姜でいきましょう❗️

『ウヰスキー・マック』

しっかりした“ジンジャーリキュール”でウヰスキーと合わせた
ロックスタイルで、ゆっくりと楽しめる一杯です‼️


2014年11月12日水曜日

敷地が隣接のブレンデッドモルト‼️

本日は、“幻のシングルモルト”?
を含む‼️面白い一本をご紹介。
ブレンデッドモルトウヰスキー
『モンキーショルダー』

このウヰスキー、スペイサイドモルト・ダフタウン地区にある、
敷地が隣接している“3っ”の蒸留所のブレンドです‼️
「グレンフィディック」・「バルヴェニー」・「キニンヴィ」
でこの中の一つ「キニンヴィ」蒸留所はブレンド用のモルト原酒として主に作られ
シングルモルトとしては、ほとんどないのです。
ゆえ、幻?

是非!『スペイサンドモルト』3種ブレンドの味わいをこの機会に‼️


2014年11月11日火曜日

のんびり一杯も

今宵は、たまにはゆっくりとブランデーカクテルを‼️
ブランデーとノチェロ(胡桃のリキュール)を合わせた
『フレンチ・ウォールナッツ』
ゆっくりと〆の一杯を“シガー”と共に❗️
いかがでしょう。
甘さと香ばしい味わいが、癒されますよ。



2014年11月10日月曜日

ポスターを‼️

本日は、毎年入れ替えている“グローリー・オリジナルポスター”
を入り口にも飾ってみました。
店内同様、お楽しみにください。

本日も、何卒、宜しくお願い致します。



2014年11月7日金曜日

久しぶりに美味しいチーズ

本日は、久しぶりに美味しいチーズを‼️up

詳しくは、追って一つ一つご紹介して参ります。


ラフォーレおじさんの素晴らしいヌーボー‼️

本日は、そろそろ!この時期のご案内をいたします。

この「ヌーボー」‼️
ちょっと違います‼️
何年か前から、扱い始めましたが、フレッシュ感はもちろん“1年、2年”は確実に持ちます。
確実に味わい、香りに変化が出てきます‼️
『ラフォーレおじさんの素晴らしいヴィラージュ ヌーボー』
是非!一度!

お楽しみに‼️

ちなみに、“熟成ヌーボー”もありますよ〜‼︎




2014年11月6日木曜日

秋も深まってくると…

本日は、こんなフルーツが一段と美味しくなって参ります。

秋も深まってくると…
このフルーツこそ‼️〆に最高な働きをしてくれます‼️
アルコールの分解を促進してくれますので、是非!‼︎‼️

しかし、この“大秋柿”‼️‼️最高です‼️




2014年11月5日水曜日

今シーズンもこれで‼️

いよいよ、この季節がやって参りました‼️
美味しい“大人の珈琲”

近年、珈琲の需要が増える中、寒くなる日本は‼︎やはり、これ‼️
《アイリッシュ・コーヒー》

次いでに‼︎
ベースを変えれば、様々な味わいを楽しめます。


2014年11月4日火曜日

終わり間近なので‼️

本日は、そろそろ終わりに近づいてきたフルーツを‼️

《シャインマスカット》“大地のしずく”

今シーズンも終わりなので‼️
素晴らしい物を入荷しました‼️


2014年11月3日月曜日

お知らせ

本日は、都合によりお休みを頂きます。
明日から、またお待ちいたしております。
宜しくお願い致します。


今月の演奏予定日

牧 美花(ヴァイオリン)
14日(金),17日(月),20日(木),28日(金)

汐入規予&宮田康佑(ヴォーカル&ギター)
8日(土),12日(水),21日(金),27日(木)

2014年11月2日日曜日

いよいよ!秋が深まってきました‼️

いよいよ、11月‼️
秋も深まってまいりましたね〜

そこで、本日は、芳醇な香りで癒されましょう‼️
《カルヴァドス》
フランスの北のフルーツ産地と言えば、ノルマンディ地方のリンゴのブランデーです‼︎
フランスで唯一のぶどうができないところ。
“カルヴァドス”と言えば‼️

‼️「ペール・マグロワール 20年」‼️
ペール・マグロワール社は1821年ポン・レヴェックという町で創業しました。ここは、ペイ・ドージュの中心部にあり、まわりを良質なりんごを産する果樹園に囲まれています。同社の「カルヴァドス」は、フランス国内においては、知名度、販売数量ともトップクラスに位置づけられる名門です。
ペール・マグロワール社の最上級品で20年以上熟成した原酒のみをボトリング。しなやかで高貴な香りですが、口中では濃縮した果実味、樽由来のスパイシーさ等が複雑に交錯しながらゆっくりと広がっていきます。
この香りで癒されましょう‼️




2014年11月1日土曜日

爆発💥的なピーティーさ健在‼️

本日は、待ち待って!再登場のモルトウヰスキーです‼︎

やっぱり!出ました‼️
💥爆発💥モルトウヰスキー
『アードベッグ・スーパーノヴァ2014』
“アードベッグ”至上最強のピート感「超新星」こと
“スーパーノヴァ”が2009・2010の発売以来、待ちに待った2014‼️‼️

今回は、ピーティー感は変わらずですが、ここのシェリー樽の香りを加え
味わいに深みが‼️‼️
これはファンには、病みつきです‼︎‼️
是非!


2014年10月31日金曜日

寒くなると‼️やっぱり“ラム”

本日は、近日急激に寒くなり始めましたので‼️
ここは、やっぱり!濃厚な…‼️
グローリーならではの“ラム”をご紹介‼️
グローリーでは、あの著名な『ロン・サカパ・センテナリオ』
を再度、店内のミニ樽で再熟成‼️‼️

とろりとしたさらに重厚な“サカパ”を是非!

“レーズン&フルーツバター”とぴったりな感じです‼︎
葉巻とも‼︎
落ち着いた、良いひと時をお過ごしください。


2014年10月29日水曜日

ウヰスキーにはこんなおつまみも

本日は、久しぶりにおつまみのご紹介をしてみようかと…

季節も温かいものや、琥珀色のお酒が美味しい時期に突入です‼️
そこで、ウヰスキーなどにはもってこいの、この“おつまみ”
『レーズン&フルーツバター』
フルーツぎっしりの自家製物を是非!


そろそろ終わりpart2

本日も、“そろそろ終わり”の代物をご紹介‼️

やっぱり、外せない果物と言えば‼️
《クラウンメロン》‼️
ではないでしょうか‼︎
クラウンメロンのピークは5月〜10月
中でも‼️10月の種は最高なのです‼️‼️

是非とも、シャンパーニュと合わせた、とろりとした濃厚な味わいを!
1年の最高な味わいを‼︎



2014年10月28日火曜日

そろそろ終わりの時期に…

いよいよ、寒くなってまいりました。
という本日は、季節柄そろそろ終わりに近づいてきた
フルーツのご紹介を‼️‼️‼️
““『シャインマスカット』””
シャンパーニュと合わせたフローズンが
さっぱり‼️
トロトロに‼️‼️



2014年10月27日月曜日

幻‼️再度‼️入荷です

幻‼️‼️のブレンデッド『ブルーハンガー』

ブルー・ハンガーは、2003年の初リリース以来、高い評価を得ているベリー・ブラザーズ&ラッド社のブレンデッド・モルト・スコッチ・ウィスキーです。その名は、18世紀、王室の一員であり、ベリー・ブラザーズ&ラッドの上顧客であった、ウィリアム・ハンガー卿が好んで着ていたブルーのジャケットに因んで名付けられました。

テイスティングノート
ハーブのような香りとともに、よく熟れたフルーツやスパイス、ナッツやクリーミーな香り。さらに、柑橘系のオレンジ、布袋、お茶の葉。明らかな深みと熟成感が感じられます。バランスが取れていてクリーミーな舌触りで、フルーツ、ハチミツ、ナッツの成熟した味わいがあります。長くシルキーな余韻。ドライなオークのタンニンがありながら、果実味に富んだフィニッシュです。
幻のブレンデッドと言われた『ブルーハンガー』

ブルー・ハンガーは、しかしながら、ブレンドの元となる原酒がなくなったことから、一時は生産がストップしており、幻のウィスキーとなっていました。
この機会に是非!


2014年10月26日日曜日

お知らせ

本日は、お休みを頂きます。

何卒、宜しくお願い致します。

来週は、10月も最終週です。
“ヌーボー”も近くなって参ります。
ワインが美味しい季節ですかね〜



2014年10月25日土曜日

地物農産物で‼️

これ‼️
意外といけます‼️
地物農産物でこんなもの作ってみました‼️
長野と言えば、【杏】‼️
『杏チョコレート』
ご賞味頂ければ…‼️‼️



2014年10月24日金曜日

今年も届きました‼️‼️

今年も届きました‼️
日本で唯一のオリーブ産地‼️
香川県の小豆島から『新漬けオリーブ』
フレッシュなオリーブの味わいはこれに限ります‼️
自然の恵みに感謝ですね。


追記‼️
フレッシュと言えば‼️
いよいよ今年2014年【ボージョレーヌーボー】の季節がやって参ります。
これも、今年の“収穫のお祝い”‼️です。
近々、ご案内致します。

2014年10月23日木曜日

ロイヤルハウスホールド・アニバーサリー‼️ブレンド‼️を入荷

2007年発売のロイヤルハウスホールドの限定品は超レアな一本‼️

『ロイヤルハウスホールド・1707アニバーサリーブレンド』

1707年、スコットランドとイングランドが合併し、グレートブリテン 王国が誕生しました。あれから(!)300年!その記念ボトルとして発売されたのが このロイヤルハウスホールド1707アニバーサリーブレンド。
6ヶ所のモルトウィスキーを 原酒として使用したブレンデッドモルトで、 蒸留所は「ダルウィニー」「クライヌリッシュ」以外は解かっていません。 生産本数は 誕生の年に合わせて1707本で日本限定の一本‼️
バッデッドモルトの素晴らしさを是非!

2014年10月22日水曜日

今が旬の‼️ニッカで‼️みつけました‼️‼️

まさに、今が旬‼️のウヰスキーと言えば、『マッサン』こと
「ニッカ ウヰスキー創業者   竹鶴政孝」
竹鶴政孝が余市蒸留所を建て、次に建てられたニッカウヰスキー第二蒸留所が
《仙台 宮城峡蒸留所》
この宮城峡蒸留所のレアなボトルを入手‼️‼️
2009年発売の《《宮城峡1989シングルモルト20年》》
岩を流れる音が静かに聞これるこの蒸留所ならではの、爽やかな味わいと
長期熟成のコクのある甘さと華やかさは是非!今!





2014年10月21日火曜日

たまには!華やかなシャンパーニュ‼️

白ぶどう品種シャルドネ100%で造った白ワインという、もっともミステリアスなワインのひとつ。
香りは軽やかでクリア、若々しい果実のノートとフローラルなアクセントを伴います。はつらつとした辛口でシャルドネ種の神髄を表現した本物の嗜好品です。
ボトルの華やかなだけでも十分なだけに、一度は口にしていただきたい一本です‼︎

あと少しです‼︎

通称「ブラック・ボウモア」
間もなく‼︎‼︎終わりです‼︎

しばらく、更新ができなく申し訳ございませんでした。



2014年9月23日火曜日

祭日!営業中!

本日、祭日ですが、営業しております。
フルーツ満載のこの季節!ではありますが・・・
絶対に頂いたほうが良い一本を、おすすめします!
なにせ、数に・・・
限定!復活の”リキュール”「サンタテレサ・オレンジ ラムリキュール」
これで”アイリッシュ・コーヒー”は最高です!
もう!この季節ですね!!!


残りわずか・・
これは必飲です!!!
たまには、”変わり種”と!いう方に!
「白州 シュリーカスク 2014」

「白州」は“爽やかな香りと味わい”が特長のシングルモルトウイスキーです。ソーダで割った「白州 森香るハイボール」という飲み方が好評のようですが、2013年の販売数量も対前年4割程度増と非常に好調に推移しています。また、昨年3月に開催された世界的な酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション(SWSC)」では、「白州12年」が最優秀金賞を受賞するなど、近年世界でも高評価!!!!

今回は、2012年から発売し毎年ご好評いただいているシングルモルトウイスキー「白州シェリーカスク」を数量限定で。「白州」ブランドの味わいを構成するさまざまな原酒の中から、シェリーの貯蔵・熟成に使用していたスパニッシュオーク樽で熟成させた原酒のみを厳選したシングルモルトウイスキーです。スパニッシュオーク樽由来の甘く華やかな香味に加え、「白州」ならではのマイルドで軽快な味わいとほのかにビターな余韻が特長です。本商品を通じて、サントリーウイスキーの多彩な原酒のつくりわけ技術を是非、堪能してみては・・・。





久々の美味しい”グラッパ”が新入荷ですので、ご案内いたします。

「デッラヴァーレ グラッパ デメララ・ラム・カスク」

アリエ樽で8年、デメララ・ラムの古樽で2年
力強さとエレガントさを兼ね備えたまろやかで花の様な味わいがあり、大変長く口中いっぱいに広がる余韻。長期熟成グラッパの香りを最大限お楽しみ頂くため、チューリップ型のグラス等でストレートがおすすめですが、オン・ザロックでも楽しめます。また、ドライフルーツやダークチョコレート、ビスケットやクッキー(お好みでアイスクリームを添えて)等ともお楽しみ頂けます。
是非!お帰り前に!

2014年9月22日月曜日

爽やかな一杯から

「ハーバード・クーラー」は、カルヴァドスにレモンジュースと
シュガーシロップを合わせ、ソーダで満たします。
カルヴァドスの華やかさが広がる、のど越し良いカクテルですよ。

北海道ツアー”大人の社会科見学”のご案内です。
来る10月5日(日)、6日(月)1泊2日にて
「北海道・余市蒸留所ツアー」を行います。
ニッカウイスキー誕生の聖地に足を運んでみませんか?
またとない企画です!是非!

通称「「ホワイト」」が!!!入荷いたしました。
あの脅威な「ボウモア」””ブラック・ボウモア””に続き!!
「ホワイト・ボウモア」が入荷致しました!!!!!
あまりにも、脅威なお酒、またゆっくりご案内して参ります。
すみませんが、宜しくお願い申し上げます。

入荷のご案内です!!!
なんと「「「DRC」」」
ここにきて、強烈な入荷が続きます!!!
DRC マール・ド・ブルゴーニュ(DRC MARC de BOURGOGNE)1988
「ロマネ・コンティ」や「ラ・ターシュ」、「リシュブール」等、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社(DRC)を代表するワイン達の絞り滓を蒸溜したブランデーが「マール・ド・ブルゴーニュ」です。
長期熟成により、本来の強烈な個性はそのままに、DRCのエッセンスが全て凝縮されたかのようなふくらみのある柔らかな味わいも持ち、まさにマールの最高峰と言ってよいでしょう。
トップドメーヌが造るブドウは、蒸溜してもトップであると納得できる一本。
かなりソフトな1988です!!
久しぶりの最高峰で、”冬至”の長い夜に、葉巻をあわせたい一杯です!!!
是非!!!!

2014年9月21日日曜日

★!営業中!★

本日は営業しております。
何卒、宜しくお願い申し上げます。

穏やかな数日が続いておりますので・・・
日差しにほっとする一日は!休日は!
本日は、フランス アンジュ産の天然ラ・フランスを加えられてつくられたウォッカ、
「グレイグース ラ・ポワール」。
トニックウォーターやソーダ割りなどにし、
華やな香りとすっきりとした飲み口をお楽しみください。

2014年9月20日土曜日

フルーツ充実!

本日も、だんだん、夏が去りゆく感じです。(モヒートまもなく・・・!!!)
吹く風は秋の気配を感じさせる。日中の気温も徐々に低下・・・
が、しかし、近日は”秋のフルーツ満載”でございます。
”オーロラ(西洋ナシ)””シャインマスカット”も加わり、さらに極上”メロン”(この時期が一番良いです!!!)
夏の果実共々!満載です!
是非!この時期は”フルーツ”をご堪能ください。



数量かなり限定の新入荷です!!
”超!超!プレミアム・ジン!”が限定入荷です!!
「ビーフィーター バローズ・リザーブ」

1820年に創業したビーフィーターの創業者ジェームズ・バロー氏。
彼が19世紀に実際に使用していたポットスチルで蒸留したスーパープレミアムジン『ビーフィーター バローズリザーブ』が数量限定で販売される事となりました。
  まろやかでフルーティーな香りの秘密は、蒸留後フランスのリキュール“ジャン・ド・リレ”の樽で休ませる所にあるそうです。
コニャックを思わせる重厚なボトルが、プレミアム感を演出します!
是非お見逃しなく。
リレの樽で、よりまろやかでフルーティーな香りに。複雑で深みのある味わい。ロックまたはストレートがおススメです!



シャンパーニュ愛好家お気に入りといえば”テタンジェ”
この財界シャンパーニュ・メゾンの”フルボディ・シャンパーニュ”が!!!
「テタンジェ シャンパーニュ “レ・フォリ・ド・ラ・マルケットリー” ブリュット」
ロバート・パーカー氏4つ星★★★★生産者で、このテタンジェのもっとも純粋な伝統と、フランスの歴史との融合により造られた豊かなコクと優雅な味わいの究極フルボディシャンパーニュ!!が限定で少量入荷!
ロバート・パーカー4つ星生産者、1934年創業!の大人気シャンパーニュ・メゾン!
18世紀フランス革命の啓蒙時代に、ボルテールや、思想家が、このシャンパーニュ地方の中心に位置する、マルケットリー城に集まり、その周りに広がる「レ・フォリ」からつくられる極上のシャンパーニュを飲み交わしたといいます。 なんてばかげた(FOLLY)急斜面の葡萄畑なんだ、と言われたことからこの名前は由来します。
良質の土壌と日当たりのよい南西の自社畑から生まれる、熟したシャルドネ55%、ピノノワール45%の極上の葡萄から、 テタンジェのもっとも純粋な伝統と、フランスの歴史を融合させ、豊かな瞬間<とき>を奏でるシャンパーニュが誕生しました。
深みのある黄金色。きめ細かいレースのような泡立ち、桃やアプリコットジャムのようなフルーツの濃厚な香り。ほのかにこんがり焼いたブリオッシュや、バニラのヒント。豊かなふくらみと、優雅な味わい。桜桃の風味が口中を満たします。
コクのある複雑さにあふれた、風味豊かで調和のとれたシャンパーニュです




イタリアで最上級の評価を受ける!
極上希少な貴腐ワインを入荷!!!
「マキシモ ソーヴィニヨン・ブラン ボトリティス チネレア」
貴腐菌は、特殊な気象条件がそろったときだけブドウの房について繁殖し粒を乾燥させます。そうして糖分が凝縮された貴腐ブドウで造られるのが極上の甘口ワイン「貴腐ワイン」。
ゆっくりと・・・



この時期に貴重な!貴重な!一本を入手!!
「マッカラン 1985 18年」
ボトルが変わった最後のヴィンテージです!!!
まさに貴重な!貴重な100%シェリー樽熟成の時代のボトル!
シェリー樽を大量に手当て出来るのは、今やマッカランくらいしか出来ない芸当と言われていましたが、現在は”マッカラン”でさえシェリー樽の入手が困難だとか・・・
本物と呼ばれていた時代の”マッカラン”を是非!!!
是非!



あとははこれで決まり!!!
シツコクテ!すみません!
”「リシャール・ヘネシー」”
創業者「リチャード・ヘネシー」のフランス語名を冠した崇高な逸品。その現代性、真正さ、贅、そして官能のすべてにおいてヘネシー家の価値観を象徴する存在です。最も古いもので熟成200年という深みに達したアンシアン・ストックを含む100種類を超える稀少なオー・ド・ヴィー(原酒)がブレンドされ、そこからもたらされるアロマは深遠にして無限の広がり。バカラ社製のデキャンタも、リシャール・ヘネシーの芸術性をうたい上げています。
是非!!
!是非!この高貴な一杯を!!!

2014年9月19日金曜日

落ち着いて一杯

さぁ!季節が秋めいて参りました。しっかりいただきましょう(^^)
金曜日ですので・・
不安定なお天気ですが、ここはひとまず、バーで一杯。
Scotch Kilt(スコッチ・キルト)は、スコッチ・ウイスキーをベースに、ドランブイとオレンジ・ビターズを合わせた、ショート・カクテルですが、今宵は、ゆっくりと”ロックスタイル”がよいかも・・・
お疲れ気味の身体をリフレッシュさせてください。




または!!!茶色!お酒が美味しい季節です(^^)
この脅威すら感じるお酒!あるうちにどうぞ!!!


そして、かなりの”コニャック”が登場です。
ポールジローが見つけた大いなる実験の答え…

樽熟成にこだわったカスクストレングスのポールジロー!
いやいやこれは間違いなく美味しいでしょ(^ ^)!
「ポールジロー・ベネラブルエディション2013」


このベネラブル、カスクストレングスのポールジローが飲んでみたい!!というお客様の声から生まれました。

2004.2005のリリースの後はしばらく発表されませんでしたが、ポールジロー氏の様々な実験的熟成の答えが昨年2013年完成。日本のファンのためにつくりあげた至高の一本です*\(^o^)/*!
たくさんのコニャックと共に生き、子供のように育ててきたポールジロー氏の
‘‘究極の一樽”
これはもう必飲間違いなし*\(^o^)/*!
是非!是非ご賞味ください!!


”日本市場限定!に発売された!コニャックといえば・・・
間違いのない!コニャック!
「テセロン Lot65」
2008年9月取扱を開始したコニャック・テセロンの中で、徐々に人気が高まっているのが、1965年以前のビンテージのみの原酒で構成され、日本市場向けに特別に商品化された、この「LOT 65」です。

本来はデキャンタ入りのギフト商品としてラインナップされていましたが、日本市場であれば「テセロンの本来の品質を理解してもらえるであろう」という同社の判断により、通常ボトルでの商品化が実現しました。

ボンボンの原酒を瓶詰めする際には樽で半年ほど落ち着かせますが、この「LOT 65」は非常に繊細な原酒であったため、2~3ヶ月程度に留めて余計な木の香りが着かないよう細心の注意が払われています。

1965年以前のビンテージをブレンドすることで、通常市販されているコニャックでは味わえない熟成感があります。そして葡萄を凝縮したような味わいはシガーにもベストマッチ!皆様に是非一度お楽しみ頂きたい商品です。
”コイーバ”なんか最高ですね!!!




熟成されたお酒といえば!これ!!!
ニッカウヰスキー限定長期熟成ブレンデット!!
「「竹鶴35年」」
これの原型ともされる!!!
『ザ・ニッカウヰスキー34年』
もう二度とお目にかかれない一本ですが!!
残念ながら完売してしまいました。
ありがとうございました!!!
次なる!””「幻の一本」””まで少々お時間をください!



スーパー””ラム””を入荷です(^^)
「ロン アブエロ」は100パーセント、パナマ原産の
材料によって作られたラムです。
中でもこの”センチュリア”
100%パナマ共和国産の原料にこだわって、しかもさとうきびの一番絞り汁だけで作られた、スーパープレミアムラムです。
更に、シェリーの熟成方法ソレラシステムの採用により、常に古酒がブレンドされた状態で熟成されます。
トップノートは、バニラ、シナモン、ナッツ、ドライフルーツといった複雑な香りが折り重なります。
口に含むと、全く嫌味の無い上品な和三盆の様な甘さ。
40度を感じさせないスムースな口当たり。
まさにスーパープレミアムです。
ロンアブエロ12年も美味しいのですが、センチュリアは別格のラムです。
寒い夜、シルクの様な上品なラムをどうぞお試しください。
サトウキビ由来の自然な甘味や滑らかで香ばしい味わいをどうぞ!
是非!




そして!幸せになれそうな一杯!!
「シャンパーニュ」
”光沢のある繊細な”泡”といえば!!!
”ニコラ・フィアット キュベ パルムドール ロゼ”
深みのあるルビー色!繊細な泡!
100%ピノ・ノワールからできる!高貴なシャンパーニュ!
300以上も歴史を持つ、クリスタル・メーカーが作り出す美しいカラフを見ながら・・・
シャンパンの泡をかたどった、表面の凸凹も職人のもの・・・
並外れた出来の良い年しか!作らぬ一本を!!
是非!!!



”本来の”コニャックをご紹介(^^)
「ダニエル・ブージュ ブリュット・ドゥ・フュー 40年」

ダニエル・ブージュファミリーは1805年以来、コニャックを造り続けています。ブドウは、コニャック地方の1級のブドウ畑でありグランド・シャンパーニュ地方の中心部、サン・プルイユの自身の土地で育てられています。
収穫されたブドウは、伝統的な方法で蒸留され、どのコニャックもリムーザンオーク樽で最低5年は熟成されます。昨今、琥珀色をつけるためにカラメルを添加するコニャックメーカーが多い中、ダニエル・ブージュはカラメルを使用せず、新樽からの色だけで美しい琥珀色のコニャックをつくりだしています。
味わいについてもこだわりがあります。コニャックは元々辛口のブランデーでした。
現在多くのコニャックは、その嗜好にあわせ、甘味やボディの厚みをだす為に砂糖が混ぜられています。ダニエル・ブージュは砂糖を混ぜず、本格的な味わいのコニャックをつくり続けています。
これを飲めば、コニャックの印象が変わります!!!
是非!!!

2014年9月18日木曜日

いよいよ終了が

本日は、”モヒート”が終わりに近づいて参りました!(^^)(^^)(^^)
そこ代わりは”カイピリーニャ”!!!
最初の一杯に!これに!
ちょっと違う!いや!かなり芳醇な香りは絶対にお勧め!!!

見逃さないように!!!
これです!これ!!”7リリース”です!!
あるうちに!ぜひ!!

この!!輝きををご紹介!!!
至福!至福の!この輝きを届けたく!!!
久しぶりの友と幸せの一時を是非!


”記憶に残る一本!をご紹介!!!
”パーカーポイント 96点”
「オーパス・ワン 2010」
ワインメイキングの改良とスタイルの吟味が実を結び、2010年ヴィンテージは、パーカーポイントで過去最高評価となる96点をマーク。オーパス・ワンはどのヴィンテージも評価誌のポイントに影響を受けないゆるぎない信頼がありますが、最新ヴィンテージが過去最高評価を受けたことは、進化し続ける品質の裏付けとして非常に価値のある快挙と言えるでしょう。
2010年ヴィンテージは、いつまでも寒い春、季節外れの雨、そして驚くほど涼しい夏と異例の条件が揃ったヴィンテージとして後々まで記憶に残るだろうと言われています。
是非一度!!!

このボトルをみてください!!!!
私自身!脅威さえ感じるお酒です!!!
何も語ることが意味がないほどの一本・・・
「ブラック・モボウア」

あまりの脅威な一本なため、これ以上のコメントはお店でさせていただきます!!!




すみません!再々度
やっぱり、もう一度おすすめします!
すごい!の一言に尽きる一杯だと思います。。。

『ザ・ニッカウヰスキー34年』

 現在出されている『竹鶴35年』は、その最初は、2000年であった。その『竹鶴35年』の原型とも言えるのが、『ザ・ニッカウヰスキー34年』である。
 『ザ・ニッカウヰスキー34年』1998年と1999年にそれぞれ1000本づつ出された。
、「男の隠れ家2006年3月号」の中で、土屋守氏がジャパニーズウイスキーの「幻の4銘柄」の中一本に、この、『ザ・ニッカウヰスキー34年』の1998年版を挙げておられる。
このウヰスキーは、「余市蒸留所で34年以上熟成したモルト原酒と、栃木工場にて34年以上貯蔵したグレーン原酒を1:1の比率で合わせたブレンデッドウイスキー」とのことで、「40年程の長熟スコッチかと思ったほど」と氏を言わしめるほどのものであり、「モルトもさることながら、グレーンの質の高さに心底驚かされた」と驚嘆され、「これぞ僕が『もう一度飲みたい』と切に願うウイスキー」だと言われている

ともあれ、土屋氏が選んだ日本の幻のウイスキーである。
ニッカブレンダーズバーでは、この1998年製の『ザ・ニッカウヰスキー34年』があるそうだが、未だ、いつ開けるか判らないと言う。
ニッポンの誇り高き!幻中の幻!を是非!!
(p・s”土屋さ~ん!、まだ長野でいただけます!!!)

ブログ アーカイブ