“アイラモルト”
アイラモルトはヘブリディーズ諸島の最南端のアイラ島で産するモルトウヰスキーのこと。
①アードベッグ
アードベッグとは、ゲール語で「小さな丘」
アイラ島の南岸に位置する蒸留所。
操業は1815年。20世紀に入ってからオーナーが何度も変わり、生産が極めて不定期だった。
1980年から89年まで完全に操業停止状態にまでになる。
その後も数年再開したが、またストップ。
しかし、97年にグレンモーレンジ社が買収して甦った‼️
そして、数々のヘビーピートの商品で巻き返しを図る。
麦芽に炊き込みピートの度合いは55〜65ppm。アイラモルトの中でも、かなりヘビーです。
ランタン型をした再蒸留釜には、アイラ島唯一の精留器がとりつけられているため、
用意に洗練された液体が得られる。
仕込み水はウーダガール湖とアリナム・ビースト湖から引いている。
2005年よりLVMH社の傘下となっています。
