『カキノワ』（フランス）
中身はカマンベール。上部にたっぷりとまぶされているのは、刻んだアーモンドとさくらんぼからつくる蒸留酒“キルシュ”です。くるみのようなナッティな香りが広がる華やかな風味。そんなすべてを合わせて名付けられた「カキノワ」は、「カドス」でおなじみのアンドレ・ファケッティ氏のオリジナル商品です。カマンベールの旨みにキルシュがしっとりと浸み込んだ味わいは、ウォッシュチーズ？と見紛うほどに濃厚で、お酒のほろ苦さが余韻に残ります。ふんわりと華やかな香りに加わる、アーモンドのこりこりっとした食感もなんともいえません。デザートワインとともにディナーの締めくくりにもぴったりですね。
これ！かなり、面白いチーズです‼️
あるうちに‼️
